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纯乳酸发酵

1 拼音

chún rǔ suān fā jiào

2 英文参考

homolactic fermentation

3 注解

纯乳酸发酵指几乎仅产生乳酸的乳酸发酵。这是针对杂乳酸发酵而说的。代表性的是乳酸菌类以及与其生理作用相接近的革兰氏阳性球菌类的发酵。

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