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枸杞猪肝汤

1 拼音

gǒu qǐ zhū gān tāng

2 概述

枸杞猪肝汤能补虚益精,清热祛风,益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。[1]

3 制作方法

枸杞子50克、猪肝400克、生姜2片,用清水洗净,猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜放入适量水中猛火煲30分钟左右,再改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝,待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次。

4 功效与作用

枸杞猪肝汤能补虚益精,清热祛风,益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

猪肝味甘、苦,性温,归肝经,有补肝、明目、养血的功效,和养肝滋阴的枸杞子共食,共奏养肝补肝之功效。本方适宜气血虚弱、面色萎黄缺铁性贫血者,也适合肝血不足所致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥症、小儿麻疹病后角膜软化症内外翳障等眼病者食用,此外,常在电脑前工作、爱喝酒的人也可食用。

5 禁忌

患有高血压冠心病肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。

另外,有病变或有结节的猪肝忌食。

6 参考资料

  1. ^ [1] 佚名.春季养肝食疗方.

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