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鸡蓉鲮鱼汤

1 拼音

jī róng líng yú tāng

2 概述

鸡蓉鲮鱼汤以鲮鱼母鸡肉、蛋清等为主要原料,具有镇痛,消炎的功效,用于风湿痛、关节痛等辅助治疗。

3 原料

鲮鱼2条(约500克),母鸡肉100克,蛋清1个,料酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。

4 做法

鲮鱼去鳞、肠杂后,拌上盐、胡椒粉,加少许料酒腌渍10分钟;鸡肉剁成茸,加蛋清、料酒、精盐、水淀粉搅至有黏液,塞入鱼肚中。锅内加水煮沸,投入姜片,下鲮鱼,烹上料酒,用文火烩1小时,放调料,撒上葱花即成。

5 功效

鸡蓉鲮鱼汤具有镇痛、消炎的功效。

6 使用人群

鸡蓉鲮鱼汤用于风湿痛、关节痛等辅助治疗。

7 用法

作菜肴食用。

8 特点

鸡蓉鲮鱼汤滋味醇厚,营养丰富。

鲮鱼有健骨、活气血逐水利湿功效,母鸡肉可治风寒湿痹,同煮成汤可主治全身筋骨痛、风湿关节痛。

9 出处

《医疗保健汤茶谱》

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