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柠檬汁

1 拼音

níng méng zhī

2 概述

柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液,酸味极浓,伴有淡淡的苦涩和清香味道。果汁能增强免疫力、延缓衰老

3 柠檬汁的食用量

每天约200毫升

4 柠檬汁的营养价值

1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用

2. 柠檬富有香气,能祛除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩,柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,柠檬在西方人日常生活中,经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等;

3. 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉,所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;

4. 吃柠檬还可以防治心血管疾病,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压心肌梗死,柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能血小板数量的作用,可缩短凝血时间出血时间31%~71%,具有止血作用;

5. 鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用;

6. 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用,因此柠檬是适合女性的水果。

5 柠檬汁适合的人群

一般人都可饮用。

胃溃疡胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

6 柠檬汁的食用建议

将柠檬汁,加冰糖适量饮用,可以白嫩皮肤,防止皮肤血管老化,消除面部色素斑

把柠檬汁加入肉类中,可以消除腥味,亦可促使肉类早些入味,如在洋葱等强烈气味的蔬菜中,加入少许柠檬汁,可以减少异味。患有肾脏病或高血压的人应少吃盐,此时,如果新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁,可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。

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