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天冬蒸兔肉

1 拼音

tiān dōng zhēng tù ròu

2 概述

天冬蒸兔肉采用天冬兔肉为主要原料,具有滋阴清热、润肺生津的功效,适用于阴虚发热咳嗽吐血、帅痿、消渴咽喉肿痛等症,可用于肺结核糖尿病支气管扩张便秘咽喉炎等症的辅助治疗。

3 原料

天冬25克,兔肉400克,盐3克,味精2克,料酒10毫升鸡精2克,番茄酱20克,胡椒粉3克,生姜5克,白糖15克,葱10克,酱油20毫升,素油50毫升,蜂蜜适量。

4 做法

1.将天冬用清水浸泡1夜,切成薄片,用蜂蜜浸透;兔肉洗净,用沸水埠去血水,剁块:生姜切片.葱切段

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时下入生姜片、葱段爆香,随即下入白糖、酱油、兔肉、料酒、天冬片,烧熟,加入番茄酱、盐、味精、鸡精、胡椒粉即成。

5 食用方法

日常食用。

6 功效

天冬性寒,味甘、苦,归肺、肾经

天冬蒸兔肉具有滋阴清热、润肺生津的功效。

7 适用人群

天冬蒸兔肉适用于阴虚发热、咳嗽吐血、帅痿、消渴、咽喉肿痛等症。可用于肺结核、糖尿病、支气管扩张、便秘、咽喉炎等症的辅助治疗。

痰湿阴寒内盛、外感表征者禁用天冬蒸兔肉。

四肢怕冷等阳虚妇女不宜食用天冬蒸兔肉。

8 搭配禁忌

天冬蒸兔肉不宜与生姜、芥末橘子鸭肉鲤鱼鲫鱼同食。

9 出处

于菁.药膳养生1008例[M].北京:中国旅游出版社.2011.

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