医学百科

微量元素

1 拼音

wēi liàng yuán sù

2 英文参考

trace element[WS/T 476—2015 营养名词术语]

minor element[21世纪双语科技词典]

microelement[21世纪英汉汉英双向词典]

3 概述

微量元素(trace element)又称痕量元素,是指在人体内的含量小于0.01%体重矿物质[1]。微量元素分为三类:第一类为人体必需的微量元素,有铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴8种;第二类为人体可能必需的微量元素,有锰、硅、镍、硼、钒5种;第三类为具有潜在毒性,但在低剂量时,对人体可能是有益的微量元素,包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锂、锡8种[1]

微量元素亦称“微量营养元素”。指生物营养所必需,但每日只需痕量的无机元素。包括人和动物组织中含量在万分之一以下或μg/kg范围内的元素,以及植物生活所必需但需要量在培养液中少于百万分之一的元素。自然界存在的90多种元素中,微量元素约有30种,按生物需要情况的不同,可分为人或动物生理必须的,可能是不可少的;并非不可少或有毒的。世界卫生组织公布的被认为是人体必需的微量元素有14种,即铁、碘、锌、锰、钴、铜、钼、硒、铬,镍、铴、硅、氟和钒。微量元素占人体总质量的0.03%左右。这些微量元素在体内的含量虽小,但在生命活动过程中的作用是十分重要的。

目前多数科学比较一致的看法,认为生命必需的元素共有28种,在28种生命元素中,按体内含量的高低可分为宏量元素(或常量元素)和微量元素。

大多数微量元素的功能是作为酶的辅因子或辅基的成分,以下列3种方式之一起作用:

(1)必需微量元素可能已具有催化某化学反应遗传活性,但被酶蛋白大大增强了,铁和铜是这种情况;

(2)微量金属离子可能与底物和酶的活性部位生成复合物,因而将后二者拉在一起,并使之处于活性形式;

(3)必需金属离子的功能可能是在催化循环的某些点上作为有力的收回电子的试剂。常把表现活性时需要金属离子的酶叫做金属酶。

4 人体内化学元素的来源

人体内化学元素的来源有两种途径:

(1)岩石风化后通过土壤、水、食物进入机体。近年来证实生物体的化学组成同所生存地区的地质环境有密切关系。微量元素过多或缺乏而引起的疾病、往往具有明显的地区性。如缺碘地区出现的地方性甲状腺肿和含氟过多地区常出现的地方性氟中毒

(2)人为来源。如对矿产的开发、冶炼和利用,使这些元素进入人类环境,通过空气、水土壤和食物进入人体。

5 微量元素在人体内的生理功能

微量元素在人体内的生理功能主要有:

(1)协助宏量元素的输送,如含铁血红蛋白有输氧功能;

(2)是体内各种酶的组成成分和激活剂,已知体内千余种酶大都含有一个或多个微量金属元素;

(3)参与激素作用,调节重要生理功能,如碘参与甲状腺素的合成;

(4)一些微量元素可影响核酸代谢。核酸是遗传信息载体。它含有浓度相当高的微量元素,如铬、钴、铜、锌、镍、钒等。这些元素对核酸的结构、功能和DNA复制都有影响。

6 微量元素的营养和毒害作用

微量元素和其他元素一样,受体平衡机制的调节和控制摄入量不足,会发生某种元素缺乏症,但摄入量过多,也会发生微量元素积聚而出现急、慢性中毒,甚至成为潜在的致癌物质。微量元素的营养和毒害作用的研究,目前主要集中在下述几个方面:

(1)微量元素在体内的含量(高限、低限和正常值范围)、分布靶器官

(2)摄入量过多或过少对人体健康的影响以及与常见疾病的相关性;

(3)各元素间的相互作用

(4)从微量元素的角度去探索中医药传统理论、中药的微量元素特征与药效的关系;

(5)微量元素强化的食物、药品的真正需求量以及保证安全的足够补充量的问题。

7 参考资料

  1. ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 营养名词术语[Z].2015-12-29.

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