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营养学

这是一个关于营养学的开放分类,共收录词条518个(含子类)。

营养学(science of nutrition; nutrition; nutriology)是研究人体营养规律以及改善措施的科学。包括基础营养、食物营养、人群营养、公共营养、临床营养等。

营养的英语单词Nutrition被解释为:一个生物体吸收,使用食物和液体来保持正常的功能生长,以及自我维护的有机过程 对食品,饮料对健康和疾病的关系的研究。 一种追求营养成分和全部食物的最佳搭配,达到身体的最佳性能的观念和想法。

即使在象20世纪60年代那样近的年代,医生依然告诉他们的病人:营养与他们的健康几乎没有关系。现在我们有了另外的认识:“你就是你吃的东西!”

营养学,人体每天摄入大量的食物,都是为了获得足够的营养物质。人体不断从外界摄取食物,经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质(养分或养料)以维持生命活动的全过程。

RDA:每日营养建议摄入量 SDA:每日最大安全摄入量 DRIs:国人膳食营养素参考摄取量 AI: 足够摄取量 UL: 上限摄取量

附注:

自由基:机体氧化反应中产生的有害化合物,具有强氧化性,可损害机体的组织细胞,进而引起慢性疾病及衰老效应。 抗氧化剂:它是一类能帮助捕获并中和自由基,从而祛除自由基对人体损害的一类物质。如维生素A、C、E、硒、锌、铜和锰等 营养失调:(1.)营养素不足(2.)营养素过剩 体育营养学 运动营养学 植物营养学 护理营养学 宠物营养学

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