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古籍中的白术

白术为中药名,出自《本草经集注》。

白术为菊科植物白术Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥根茎。为不规则的肥厚团块,长3~13cm,直径1.5~7cm。表面莰黄色或灰棕色,有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹,并有须根痕,顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断,断面不平坦,黄白色至淡棕色,有棕黄色的点状油室散在;烘干者断面角质样,色较深或有裂隙。气清香,味甘、微辛,嚼之略带黏性。土炒白术表面杏黄土色,附有细土末,有土香气。麸炒白术表面焦黄色或黄棕色,偶见焦斑,有焦香气。

白术味苦、甘,性温。归脾、胃经。具有健脾益气、燥湿利水、止汗、消痰、安胎的功效。用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安。白术生品以健脾燥湿,利水消肿为主,用于痰饮,水肿,以及风湿痹痛。土炒白术,借土气助脾,补脾止泻力胜,用于脾虚食少,泄泻便溏,胎动不安。麸炒白术能缓和燥性,借麸入中,增强健脾、消胀作用。用于脾胃不和,运化失常,食少胀满倦怠乏力,表虚自汗。

《中华人民共和国药典》(2010年版)记载有此中药的药典标准。

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