医学百科

菠萝

1 拼音

bō luó

2 英文参考

Pineapple

Pineapple菠萝原名凤梨,原产巴西,南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果,在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。

3 菠萝的别名

番梨露兜子、凤梨

4 菠萝的食用量

每次约100克

5 菠萝的形态特征

菠萝果顶有冠芽,性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙,有的略呈倒圆锥型,肉质比普通菠萝细腻得多,基本没涩味,水分充足。菠萝果形美观,汁多味甜,有特殊香味,是深受人们喜爱的水果。

6 菠萝的营养成分

1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症水肿

2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎高血压病患者有益;

3. 菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

7 菠萝中毒

[1]

菠萝为常用水果,敏感体质的人食入可致过敏,与进食菠萝多少无关。菠萝的致敏物质为菠萝蛋白酶,又称菠萝酶,微溶于水,不溶于乙醇,盐水浸泡或煮熟,可破坏其酶,亦可被胃蛋白酶破坏,特异体质者食后可引起急性过敏。

多于食后10min至1h发病,主要表现为阵发性腹部绞痛,伴呕吐腹泻。患者有皮肤瘙痒及潮红,出现荨麻疹四肢及口舌发麻,多汗。严重患者出现呼吸困难休克昏迷,病情凶险。

治疗:给予催吐,洗胃,导泻。应用抗组胺药、钙剂及肾上腺皮质激素。对症处理,腹痛严重者给予阿托品654-2等,及时解除喉头痉挛、哮喘过敏性休克

8 菠萝的适合人群

一般人群均可食用菠萝

1.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压支气管炎、消化不良者;

2.患有溃疡病肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

9 菠萝的食疗功效

菠萝味甘、微酸、性平,入胃、肾经

具有止渴解烦,健脾解渴,消肿,祛湿,醒酒益气的功效;

可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症,也可用于高血压眩晕手足软弱无力的辅助治疗。

10 挑选菠萝

挑选菠萝要注意色、香、味三方面:果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟色泽已经由黄转褐,果身边软,溢出浓香的便是果实成熟了,捏一捏果实,如果有汁液溢出就说明果实已经变质,不可以再食用了。

11 菠萝的食用方法

1. 由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃;先把菠萝去皮切成片,放在淡盐水里浸泡30分钟,再用凉水浸洗,去掉咸味再食用;

2. 果实除供生食外,还可制罐头食品及其他加工品;

3. 将新鲜的菠萝榨成汁并煮开,冷却后用于擦洗粗糙的皮肤,长期坚持使用,不仅能清洁滋润皮肤,还可以防止暗疮的生长

4. 家里装修后,很多人把菠萝放在室内吸附异味,所用过的菠萝不能食用;

5. 在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

12 参考资料

  1. ^ [1] 张彧主编.急性中毒[M].西安:第四军医大学出版社,2008:327.

浏览本页的人还关注了以下词条:

分享到

编辑

词条菠萝wangyuan创建创建

分类

相关条目