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炒制

1 拼音

chǎo zhì

2 英文参考

stir-frying[中医药学名词审定委员会.中医药学名词(2004)]

3 注解

炒制(stir-frying[1])为清炒加辅料炒的统称[1]

4 参考资料

  1. ^ [1] 中医药学名词审定委员会. 中医药基本名词(2004)[M].北京:科学出版社,2005.

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