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豉汁

1 拼音

chǐ zhī

2 出处

本草拾遗

3 拼音名

Chǐ Zhī

4 来源

淡豆豉加入椒、姜、盐等的加工制成品。

5 制法

《纲目》:"用好豉三斗。清麻油熬令烟断,以一升拌豉,蒸过摊冷晒干,拌再蒸,凡二遍。以白盐一斗捣和,以汤淋汁三、四斗,入净釜,下椒、姜、葱、橘丝同煎,三分减一,贮于不津器中,香美绝胜。"

6 功能主治

《本草拾遗》:"大除烦热。"

7 附方

①治服药过剂闷乱者:豉汁饮之。(《千金方》)

②治蜀椒毒:豉汁饮之。(《千金方》)

③治中牛马毒:豉汁和人乳频服之。(《卫生易简方》)

8 摘录

《*辞典》

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