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与蛤粉炒相关的词条

百科词条:蛤粉炒

本词条最后修订于2010/3/28 23:40:31

摘要:药物与蛤粉同炒的方法称为蛤粉炒(亦称蛤粉烫)。蛤粉为蛇蜊等贝壳经锻制粉碎后的灰白色粉末。主含氧化钙等物质,味威、寒。能清热、利温、化痰软坚,与药物共制可除去药物的腥味,增强疗效。主要用于烫制阿胶。目的是使药材质地酥脆,便于制剂和调剂,降低药物的滞腻之性,矫正不良气味,使药物增加清热化痰的功效。方法是将研细过筛后的蛤粉置锅内,中火加热至灵活状态,投入药材,不断翻动,至鼓起、内部疏松时,取出,筛去给粉,放凉即得一每100kg药材,用蜡粉30-50kg。

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