医学百科

与红糖相关的词条

百科词条:红糖

本词条最后修订于2011/1/7 11:43:51

摘要:

红糖是没有经过高度精炼的蔗糖,它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外,还含有微量元素,如铁、铬和其他矿物质等。虽然其貌不扬,但营养价值却比白糖、砂糖高得多。红糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一,它是从甘蔗和甜菜中提取的,用机械或手工制成。晶粒较大,晶面明显,色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。食时有浓甜的焦苦味,水分和还原糖比较多。色浅者质量较好。

查看全文 [ 597字 ]

相关词条

医学百科App-更靠谱的医学知识!

词典 百科 测评 计算器