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苦瓜相关中成药

苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远,中国栽培历史约600年。中国明代初年列为救荒植物之一,当时尚未普遍栽培。至明代中后期才较多地为南方人所食用,至今仍以华南栽培较多。苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大众的喜爱,这不单纯因为它的口味特殊,还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。

根系发达,茎蔓性,易生侧蔓,具卷须。叶掌状深裂,光滑无毛。花单性,雌雄同株,单生,花冠黄色。浆果,纺锤形、短圆锥形或长圆锥形,表面有光泽,并布满条状和瘤状突起。因果肉含一种糖苷而具苦味。一般果实色浓的品种苦味较重。每果含种子20~30粒。种子盾形,黄褐色,种皮较厚,表面有刻纹。千粒重150~180克。

苦瓜喜温,较耐热,不耐霜冻。生长适温为20~30℃,但在高温下仍能正常生长和开花结果。也较耐涝。属短日性植物,但多数品种对日照长短的要求不严格。喜光,开花结果期尤需较强的光照。中国长江流域一年一茬;华南地区春、夏、秋均可栽培。直播或育苗栽植。亩栽约2000~3000株。茎蔓生长旺盛,以侧蔓结果为主,结果能力较强,多为支架栽培。因开花结果与茎蔓生长同时进行,营养需要较多。开花结果期须预防瓜实蝇和霜霉病为害。一般在花后12~15天采收,过晚则果实开裂,露出鲜红色果瓤,味由苦转甜。种子忌烈日曝晒,发芽年限仅1~2年。

苦瓜根可入中药。嫩果富含维生素C,每百克鲜重约含56~84毫克。切片挤去汁液后炒食可减少苦味。

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详见百科词条:苦瓜

苦瓜相关中成药如下:

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