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磷脂酶C

1 拼音

lín zhī méi

2 英文参考

phospholipase C

3 英文名称

Phospholipase C 

4 磷脂酶C来源

巴斯德毕赤酵母Pichia pastoris)DVSA-PLC-004菌株 供体:某一土壤样品中所衍生的磷脂酶C基因

5 磷脂酶C用途

食品用酶制剂

6 磷脂酶C生产工艺

转基因巴斯德毕赤酵母(Pichia pastoris)DVSA-PLC-004菌株经过发酵等工艺制得磷脂酶C。

7 磷脂酶C性状

黄色至棕色液体,溶于水,有轻微气味

8 磷脂酶C技术要求

8.1 理化指标

项目

指标

酶活性/(U/g)                

26000

/(mg/kg)                    

5

 

8.2 微生物指标

项目

指标

菌落总数/(cfu/g)              

50000

大肠菌群/(MPN/g)               

30

抗生素活性

不得检出

大肠杆菌/25g

不得检出

沙门氏菌/25g

不得检出

生产菌

不得检出

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