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水牛

1 拼音

shuǐ niú

2 注解

水牛是一种大的偶蹄动物,今天在印度、尼泊尔、不丹和泰国还有野生水牛,驯养的水牛在亚洲和美洲非常普遍,在亚洲水牛主要用来作为劳动力,在欧洲的意大利、罗马尼亚和保加利亚它被用做奶牛或食用牛。在澳大利亚北部也有野生的水牛。在东南亚的野生水牛的来历不是很清楚,它们可能是又变野的驯养的水牛的后代,也可能是本地原来就有的野生水牛的后代,或两者的交配产物。今天野生的水牛已经相当少了。

水牛的分类还有争议,有些专家认为水牛只有一种,下分两个亚种:B. arnee bubalis(河水牛)和B. arnee carabanesis(沼泽水牛)。其他专家将两者分为相亲的独立的种。

水牛奶较牛奶的含脂量高,因此比较容易保存

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