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水溶性维生素

1 拼音

shuǐ róng xìng wéi shēng sù

2 英文参考

water-soluble vitamin[WS/T 476—2015 营养名词术语]

3 注解

水溶性维生素(water-soluble vitamin)是指能在水中溶解的一类维生素[1]。包括B族维生素和维生素C[1]

维生素(vitamin)是人体必需的一类微量营养素[1]。是维持人体正常生理功能所必需的一类微量有机物质,分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类[1]。前者包括维生素A维生素D维生素E维生素K,后者有B族维生素和维生素C[1]。人和动物缺乏维生素时不能正常生长,并发生特异性缺乏病[1]

4 参考资料

  1. ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 营养名词术语[Z].2015-12-29.

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