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烯醇酶

1 拼音

xī chún méi

2 英文参考

enolase

3 注解

烯醇酶是催化2-磷酸甘油酸失水而生成磷酸烯醇丙酮酸反应的酶,糖酵解系统的一种酶,EC4.2.1.1。此反应在平衡时两者大致为1∶1,即G°′几乎是0,

左边化合物的低能磷酸键约4千卡,而生成的磷酸烯醇丙酮酸释放出磷酸生成丙酮酸时ΔG°′=-14.8千卡。因为在此反应中进行分子内的能量分布,新生成高能磷酸键。在糖类发酵、酵解中,此能量通过丙酮酸激酶作用用于ATP的生成。广泛分布于生物界,已从酵母中提出结晶。能为Mg2(或Mn2Zn2)所激活。能为氟化物抑制,这是由于(M2)(HPO42-)(F-)2复合体与酶结合的缘故。分子量约8万5千。

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