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椰子

1 拼音

yē zǐ

椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果,我国的海南富产椰子。

椰子形似西瓜,外果皮较薄,呈暗褐绿色;中果皮为厚纤维层;内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔,成熟时,其内贮有椰汁,清如水、甜如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。

椰子果实越成熟,所含蛋白质脂肪也越多,这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用;椰子核可用来制成工艺品。

2 椰子的别名

胥椰、胥余、越子头、椰僳、胥耶、越王头、椰糅

3 椰子的营养价值

1. 补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体营养成分,提高机体的抗病能力;

2. 利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水电解质紊乱,达到利尿消肿之效;

3. 杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品;

4. 驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。

4 椰子适合的人群

一般人群均可食用,椰汁每次约150毫升,椰肉每次约30克

大便清泄者忌食椰肉;体内热盛的人不宜常吃椰子;同时病毒性肝炎脂肪肝支气管哮喘高血压、脑血管胰腺炎糖尿病患者也应忌食。

5 椰子的食疗功效

椰子味甘、性平,入胃、脾、大肠经

肉:具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效。 水:具有滋补、清暑解渴的功效。

肉:久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病。 水:主治暑热类渴,津液不足之口渴

椰子壳油治癣,疗杨梅疮

6 椰子的食用建议

椰肉炖汤补益功效更加显著。

1. 如果你长期睡眠不佳,爱吃煎炸食物,容易发脾气口干舌燥的话,切记不要多吃椰子;

2. 椰汁离开椰壳味道则变,上午倒出的椰汁较甜,下午较淡。

7 全国中草药汇编》:椰子

7.1 拼音名

Yē Zi

7.2 来源

棕榈科椰子属植物椰子Cocos nucifera L.,以果肉汁和果壳入药。果实成熟时采集,随时取肉汁及果壳供用。

7.3 性味

甘,温。

7.4 功能主治

果肉汁:补虚,生津,利尿,杀虫。用于心脏病水肿,口干烦渴,姜片虫。

果壳:祛风,利湿,止痒。外用治体癣脚癣

7.5 椰子的用法用量

椰汁或椰肉适量;外用椰壳放炉上烧,用碗覆盖收集其蒸气,冷凝得馏油,加30%酒精混合后涂患处。

7.6 备注

(1)生长9个月的椰子,曾取汁试用于临床,紧急时作为静脉输液的代用品。

7.7 摘录

《全国中草药汇编》

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