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鱼油

1 拼音

yú yóu

2 英文参考

fish oil

3 有效成分DHAEPA的药品

3.1 鱼油药品说明书

3.1.1 药理作用

不饱和脂肪酸,通过与胆固醇结合成酯、进而降解为胆酸排出。具有显著的降低血中胆固醇、甘油三酯及升高高密度脂蛋白的作用。并有抗血小板聚集、抗凝血作用、能预防血栓性疾病发生。本品能透过血脑屏障,对神经传导、对自身免疫肾病的防护及抗炎都有一定的作用。

3.1.2 适应

用于高脂血症,如:高胆固醇血症和高甘油三酯血症、自身免疫性肾病、冠心病等,也可用于类风湿性关节炎

3.1.3 鱼油的用法用量

多烯康软胶囊:4丸/次,每日服3次。鱼油烯康软胶囊:4丸/次,每日服3次。脉乐康软胶囊:口服1.5-3g/日,每日3次。

3.1.4 注意事项

禁用于出血性疾病者。如:颅内出血者、消化道出血者。

3.1.5 规格

多烯康软胶囊:0.45g/丸,含EPA和DHA为315mg。鱼油烯康软胶囊:0.25g/丸,含EPA和DHA总量为67.5g。

4 福建人吃的鱼露

鱼露又名鱼酱油,福建称鱼油,是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵,使鱼体蛋白质水解,经过晒炼溶化过滤、再晒炼,去除鱼腥味,再过滤,加热灭菌而成。味道鲜美,是可作酱油用的调味品,产于福建、广东等地。除当地食用外,产品大部外销东南亚各国。

鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味,如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露虾”等;也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料,如“酒炙鲈鱼”一菜,即以鱼露为蘸碟;适用于煎、炒、蒸、炖等多种技法,尤宜调拌,或作蘸料,也可兑制鲜汤和用作煮面条的汤料;民间还常用其腌制鸡、鸭、肉类。

 

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