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猪杂三鲜沙锅

1 拼音

zhū zá sān xiān shā guō

2 概述

猪杂三鲜沙锅以猪爪、熟盐水鸭肉、鱼片、熟猪肚片、熟猪肝片、白菜等为主要原料,具有补虚劳、壮力气、滋阴补血、通肠胃以及治贫血的功效。

3 原料

猪爪2对,熟盐水鸭肉100克,鱼片100克,熟猪肚片50克,熟猪肝片50克,白菜150克,精盐、味精料酒、姜片各适量。

4 做法

将猪爪用沸水焯2分钟,捞出洗净置沙锅内,加入料酒、姜水煮至六成熟然后下入白菜块,上面四角分别摆放

鸭块、肚块、鱼片、肝片,添适量水,烧开,煮10分钟,调好味即成。

5 功效

猪杂三鲜沙锅有补虚劳、壮力气、滋阴补血、通肠胃以及治贫血的功效。

6 出处

《医疗保健汤茶谱》

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